Alumnos de Le Cordon Bleu culminan diplomado con exitoso viaje culinario (FOTOS)

Alumnos de Le Cordon Bleu culminan diplomado con exitoso viaje culinario (FOTOS)

Los alumnos del Diplomado de Gestión de Restaurantes, Grupo 2016-02, del Instituto Le Cordon Bleu Perú organizaron una cena especial el pasado viernes 12 de agosto, como parte de su evaluación final y con la finalidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos durante los seis meses de clases.

El grupo demostró una buena organización en todo el proceso, desde la creación del restaurante “5 Escalas”, formulación del concepto y la oferta gastronómica, diseño de la carta, puesta en marcha, operación y atención al cliente, entre ellos docentes, familiares e invitados especiales.

El concepto del restaurante se basó en ofrecer al público un viaje culinario en cinco tiempos, con originales platos y bebidas creados por los propios alumnos. La carta presentó cinco propuestas gastronómicas con una exquisita fusión de la cocina de los cinco continentes: Europa, América, Asia, África y Oceanía; pero adaptando en cada una de ellas insumos peruanos.

Desarrollado en las instalaciones del mismo centro de estudios, el evento gastronómico fue todo un éxito. Así lo destacaron Orlando Quispe, coordinador académico de Le Cordon Bleu, y Rafael Mena, profesor del diplomado. Los aplausos también llegaron de parte de los invitados a esta importante ceremonia, entre ellos Juan Carlos Castro, director general de Portal de Turismo.

Cabe destacar que el Diplomado en Gestión de Restaurantes desarrolla en los alumnos competencias para gestionar empresas y negocios del sector gastronómico, dentro de las cuales destacan restaurantes, cafés, bares, cruceros, hoteles, clínicas y hospitales, así como las empresas de alimentación institucional, entre otras.

 

*A continuación, imágenes de este vuelo culinario organizado por los alumnos de Le Cordon Bleu Perú:


 

 

 

 

*Vea más fotos del evento en el Fanpage de Portal de Turismo:

FOTOS: CENA LE CORDON BLEU PERÚ

About the Author

Prev Colaboradores de AccorHotels participaron en la marcha #NiUnaMenos
Next Con diversas promociones en viajes se inauguró ayer Primera Expo Turismo Oltursa (FOTOS)